LILA Asturias dispone de técnicas de análisis para realizar controles sobre los productos terminados: leche tratada térmicamente, nata, mantequilla, quesos y otros productos lácteos.
LILA Asturias realiza análisis mediante métodos oficiales o de referencia para determinar la calidad físico-química de los productos lácteos:
Para determinar la calidad microbiológica, LILA Asturias pone a su disposición técnicas clásicas de recuento en placa así como metodologías modernas, basadas en NMP, que permiten reducir los tiempos de análisis:
LILA Asturias dispone de un panel formado por expertos catadores que evalúan y detectan las características más significativas de los quesos Casín, Gamoneu y Afuega’l pitu, así como de otros productos lácteos.